Acelga com Maionese

Ingredientes:

• 1 kg de acelgas
• 2 gemas
• 1 ovo
• 2 claras batidas em ponto de neve
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Noz-moscada
• 1 cebola grande
• 2 xícaras (chá) de maionese
• 1 colher (sopa) de azeite
• ½ colher (sopa) de manteiga

Acelga com Maionese

Modo de Preparar:

• Cozinhar as acelgas, tirar do fogo, espremer e picar bem.
• Picar a cebola e fritar em azeite e manteiga.
• Quando estiver dourada, juntar as acelgas, refogar ligeiramente e temperar com sal, pimenta, noz-moscada e queijo ralado.
• Junte as gemas e o ovo inteiro, misture bem e tire.
• Coloque este preparado dentro de uma travessa funda que possa ir ao forno e cubra com a maionese previamente misturada com as claras.
• Leve ao forno forte durante 10 minutos para gratinar.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Acelga:

A acelga é uma hortaliça supernutritiva, que possui um sabor diferente, porém, muito gostoso.

Também recebe outros nomes como beterraba branca, couve Roman e espinafre morango.

Existem vários tipos de acelga, suas principais características são o caule grosso e a folha lisa ou enrugada, além de possuir muitas colorações.

Seu gosto é meio amargo e picante.

Seus benefícios são imensos, principalmente, para o controle do açúcar no sangue e para inflamações, além de ser ótimo para quem está de dieta, já que contém apenas 35 calorias.

Benefícios da Acelga:

• Regula o nível de açúcar no sangue
• Anti-inflamatório natural
• Melhora a saúde dos ossos
• Diminui a pressão arterial
• Previne o câncer
• Melhora o desempenho físico
• Potencializa o cérebro
• Previne a anemia
• Melhora a visão
• Deixa o cabelo saudável

(fonte: https://biosom.com.br)