Rolinho de Frango e Presunto
Ingredientes:
- 4 filés de frango
- 4 fatias de presunto
- 1 xícara (chá) de queijo prato ralado no ralo fino
- ¼ de xícara (chá) de queijo prato ralado no ralo grosso,
- 3 ramos de alecrim fresco (opcional)
- ¾ de xícara (chá) de pão torrado e moído
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 1/3 de xícara (chá) de manteiga
- 1 colher (sopa) de óleo
Rolinho de Frango e Presunto
Modo de Preparar:
- Bata cada filé de frango com o batedor de carne até obter uma espessura uniforme.
- Corte as fatias de presunto ao meio e coloque 2 metades dentro de cada filé.
- Espalhe 3 colheres (sopa) de queijo prato ralado e algumas folhinhas de alecrim.
- Enrole os filés de frango com cuidado e prenda cada rolinho com um palito. Misture o queijo ralado restante com o pão moído.
- Passe cada rolinho nos ovos batidos e, em seguida, no pão moído. Reserve.
- Derreta a manteiga em uma frigideira e acrescente o óleo.
- Doure os rolinhos de todos os lados e abaixe o fogo.
- Cozinhe por 15 minutos até que o frango fique bem cozido.
- Escorra os rolinhos, retire cuidadosamente os palitos e polvilhe com um pouco de queijo prato ralado grosso.
- Disponha o frango em um refratário untado e leve ao forno médio preaquecido para gratinar.
- Sirva imediatamente.
Fonte: http://todaperfeita.com.br (foto: Toda Perfeita)
