Berinjela e Tomates Assados
Ingredientes:
- 1 berinjela
- 2 tomates em rodelas
- Rodelas de cebola
- 1 stick de tempero ‘Meu Segredo’ Maggi
- Queijo parmesão ralado
Berinjela e Tomates Assados
Modo de Preparar:
- Lave bem a berinjela, retire o cabo e a ponta, corte em rodelas finas.
- Coloque numa refratária, polvilhe com o stick Maggi, cubra com as rodelas de tomates e as de cebola.
- Salpique mais um pouquinho do tempero, polvilhe com o parmesão e leve ao forno.
- Em forno convencional demora um pouco mais para assar, mas fica mais sequinha.
- Sirva com pão integral – fica muito bom.
Fonte: www.peetersplace.com.br
Berinjela:
Há muito tempo apreciada por sua cor profundamente roxa e brilhante, e por seu sabor e textura únicos, a berinjela está disponível no mercado o ano todo.
Ela pertence à família das solanáceas, que inclui também os tomates, pimentões e batatas.
Elas crescem de forma muito parecida com o tomate, penduradas em ramas que crescem a vários metros de altura.
Embora as diferentes variedades sejam ligeiramente diferentes em sabor e textura, pode-se descrever a berinjela geralmente como tendo um sabor levemente amargo e textura agradavelmente esponjosa.
Benefícios da Berinjela:
-
É um poderoso antioxidante
-
Melhora a saúde do cérebro
-
Age na saúde cardiovascular
-
Fornece vitaminas e minerais que dão energia e bom humor
-
Tem baixo teor de sódio
-
É rica em fibras
-
Auxilia na perda de peso
-
Dá suporte na gravidez e na saúde do bebê
-
Ajuda a evitar a formação do câncer
-
Alimento perfeito para diabéticos
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
