Pasta de Grão-de-Bico 03
Ingredientes:
- 1 kg de grão-de-bico,
- 4 dentes de alho,
- 2 cebolas médias,
- 3 colheres [chá] de óleo de gergelim,
- Azeite de oliva,
- Sal.
Pasta de Grão-de-Bico 03
Modo de Preparar:
- Cozer bem o grão-de-bico em água com sal, escorrer.
- Bater no liquidificador o grão cozido, com um pouquinho da água da cozedura, o sal e o óleo de gergelim.
- Depois de ficar em pasta, misturar com o azeite de oliva, a cebola e o limão.
Fonte: www.peetersplace.com.br
Cebola:
A cebola é um bulbo que está presente em quase todas as cozinhas do mundo, é a base da cozinha, assim como seu irmão, o alho.
É um alimento altamente nutricional, dentre suas características citamos vitaminas do grupo B, vitaminas C e E, ações antioxidantes, minerais e oligoelementos como o magnésio, sódio, fósforo, cálcio e enxofre, aminoácidos essenciais.
É um alimento altamente diurético que auxiliam pacientes no tratamento de insuficiência renal, hipertensão e pedras nos rins.
É expectorante, fungicida, bactericida, auxilia no tratamento em doenças respiratórias como tosse, gripe, asma, alergia, ajuda na digestão, já que possui propriedades que retiram toxinas do organismo.
Estimula o fígado, vesícula, e pâncreas.
O consumo indicado é sua ingestão crua, já que assim consegue absorver as propriedades de modo integral, sem que nenhuma estrutura da cebola possa sofrer alguma modificação.
(fonte: https://culinaria.culturamix.com)
