Macarrão Light ao Molho de Carne com Legumes

Ingredientes:

• 100 g de macarrão integral cozido al dente
• 1 colher (sopa) de azeite doce extravirgem
• 1 dente de alho ralado
• 1 lasca ralada de gengibre
• 3 fatias médias picadas de cebola
• ½ tomate picado com casca e sem semente
• 3 fatias médias picadas de pimentão amarelo
• ½ cenoura ralada
• 1 lata de atum ralado light
• 2 cogumelos frescos em fatias finas
• 3 nozinhos pequenos fatiados de mussarela de búfala
• 1 colher (sopa) de requeijão cremoso light
• 1 fatia grossa ralada de queijo light
• ½ castanha-do-pará em tiras finíssimas
• 4 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 colher (chá) de shoyu light
• Sal, pimenta-do-reino branca, noz-moscada e ervas finas secas a gosto

Macarrão Light ao Molho de Carne com Legumes

Modo de Preparar:

• Esquentar o azeite doce e refogar o alho, a cebola e o gengibre;
• Acrescentar o tomate, o pimentão amarelo, refogar e depois colocar a cenoura;
• Acrescentar os cogumelos, a mussarela de búfala, o queijo light e o requeijão light;
• Misturar os ingredientes em fogo baixo, mexendo sempre;
• Acrescentar o atum ralado light e misturar;
• Acrescentar o shoyu e o molho de tomate e misturar;
• Tempere com sal, pimenta do reino branca, noz moscada e ervas finas secas a gosto;
• Misture bastante para pegar o gosto e desligue o fogo;
• Em um refratário individual, cobrir o fundo do mesmo com a mistura de atum;
• Forre com uma camada de macarrão;
• Cubra com mais uma camada da mistura de atum;
• Após montado, acrescente os pedacinhos finos da castanha-do-pará;
• Leve ao forno médio e preaquecido por 20 minutos;
• Sirva com salsinha picada ao redor do prato.

Fonte: http://emagrecelandia.com.br (foto: Divulgação Emagrecelandia)

Pimentão:

O pimentão adiciona um sabor especial a saladas e pratos, mas como vegetal, sua contribuição não se limita a seu sabor, mas também inova nas receitas saudáveis e até pouco calóricas.

Sabemos algumas informações sobre o alimento, mas é importante que as suas propriedades sejam desbravadas, para que assim, os benefícios à saúde sejam aliados à contribuição para a boa forma.

Vamos conhecer um pouco mais sobre os benefícios do pimentão, para que serve e as propriedades que podem ajudar você a ficar sempre em dia com as medidas.

Benefício do Pimentão:

• Possui efeito analgésico

• Fortalece o sistema imunológico

• Ajuda a combater a ansiedade

• Ajuda contra o câncer

• Ajuda no emagrecimento

• Ajuda a saúde da pele, cabelo e unhas

• Ajuda no controle do colesterol

• Contribui para uma visão saudável

• Ajuda o metabolismo muscular

• Ajuda a manter os ossos e dentes saudáveis

(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)