Suflê de Espinafre 03

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de espinafre
• 1 colher (chá) de azeite
• 1 colher (chá) de molho inglês
• Tempero verde a gosto
• 2 claras de ovo em neve
• 1 colher (sobremesa) de creme de leite light
• 1 colher (sobremesa) de queijo ricota esfarelado

Suflê de Espinafre 03

Modo de Preparar:

• Deixe ferver 2 xícaras de água.
• Despeje o espinafre sem os talos e espere cozinhar por 10 minutos.
• Escorra o espinafre, misture com azeite, molho inglês, tempero verde e o creme de leite light.
• Coloque no fundo de um pirex parte da clara de ovos em neve.
• Em seguida o espinafre e o restante da clara de ovos como cobertura.
• Polvilhe com o queijo ricota e deixe por 10 minutos no forno.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Clara de Ovo:

A clara de ovo ganhou fama universal quando começou a ser utilizada em grandes quantidades pelos primeiros fisiculturistas profissionais, em uma época onde não se podia encontrar à venda suplementos como whey protein e caseína.

E se na época grande parte deles consumia o ovo inteiro, atualmente a gema tem sido deixada de lado por alguns pelo alto teor de gordura saturada e a grande concentração de colesterol.

Vale ressaltar que pesquisas recentes afirmam que o colesterol do ovo não faz mal.

De qualquer forma, a gema é fonte de muita gordura e calorias.

Entre uma das principais características da clara de ovo está o fato de que ela é composta por 90% de água e 10% de proteínas.

Apesar disso, a clara não contém todas as proteínas do ovo, uma vez que a gema contém 50% do total do nutriente.

Benefícios da clara de ovo:

• Contribui para a formação de massa muscular

• Auxilia no emagrecimento e manutenção do peso

• Melhora o humor e diminui a vontade de comer doces

• Controla a pressão arterial

• Melhora a saúde da pele

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)