Ingredientes:

• 12 codornas
• 1/2 maço de sálvia
• 8 fatias presunto cozido e finamente fatiado
• 1/2 xícaras de azeite de oliva
• 2 xícaras de caldo de frango
• 1 limão médio
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Limpar e colocar uma folha de sálvia dentro de cada codorna.
• Esfregar sal e pimenta do reino nas codornas, regando-as com um fio de azeite.
• Forrar uma panela grande com as fatias do presunto e dispor as codornas.
• Em seguida, dourar em fogo forte.
• Adicione o caldo de frango, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando.
• Quando as codornas estiverem cozidas, espremer o suco do limão sobre as codornas.
• Servir com molho, guarnecido com arroz branco.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net