Lasanha com Molho de Espinafre
Ingredientes:
- 1 maço de espinafre
- ½ cebola picada
- Óleo
- Sal
- 750 ml de leite
- 1 caixa de creme de leite
- 3 colheres rasas de amido de milho
- 500 g massa para lasanha semicozida
- 400 g de muçarela
Lasanha com Molho de Espinafre
Modo de Preparar:
- Refogue a cebola no óleo em seguida o espinafre picado, em fogo alto mesmo, para não juntar água.
- No liquidificador bata o espinafre refogado com o leite e o amido, veja o sal.
- Bata rapidamente para que fique em pedacinhos.
- Leve esse molho para uma panela grande mexa até engrossar, o ponto é de mingau ralo, coloque o creme de leite e desligue.
- Em um refratário coloque uma concha cheia de molho, outra camada de massa molho e mussarela, assim até o final, terminando com o molho de espinafre.
- Rale a mussarela por cima para finalizar.
- Leve ao forno preaquecido de vinte a 25 minutos, até espetar o garfo e estar cozido.
Fonte: http://www.tudogostoso.com.br
Espinafre:
A Spinacia oleracea, nome pelo qual o espinafre é conhecido cientificamente, tem várias espécies diferentes, inclusive originárias de diferentes regiões do planeta.
Todas elas, no entanto, têm em comum o baixo teor de gordura e ainda menor teor em colesterol.
Partindo dos nutrientes que as compõem, podemos dizer que há inúmeros benefícios do espinafre para a saúde e que ele serve para fortalecer todo o nosso organismo.
O espinafre é rico em niacina e zinco, bem como proteínas, fibras, vitaminas A, C, E e K, tiamina, vitamina B6, ácido fólico, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, cobre, e manganês.
A vitamina K é importante para a manutenção da saúde dos ossos e é difícil encontrar vegetais mais ricos em vitamina K do que o espinafre.
Entre estes estão a couve, o brócoli e o repolho verde.
Benefícios do Espinafre:
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Atua contra a queda de cabelo
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Ajuda a manter a pele saudável
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Os nitratos ajudam a fortalecer os músculos
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Contribui para estabilizar a diabetes
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Contribui na prevenção contra o câncer
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Contribui na prevenção da asma
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Ajuda a manter a saúde dos ossos
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Ajuda a manter a regularidade do intestino
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Auxilia na redução da pressão arterial
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Ajuda na manutenção da saúde dos olhos e a qualidade da visão
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
