Batata Suíça 02

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) margarina extracremosa
• 200 g queijo muçarela
• 1 colher (sopa) queijo gorgonzola
• 3 batatas

Batata Suíça 02

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
• Em uma vasilha, misture 3 batatas médias raladas no ralo grosso, 200 g de queijo muçarela ralado no ralo grosso e 2 colheres (sopa) de margarina extracremosa. Reserve.
• Unte o fundo de 1 travessa refratária redonda média (16 cm de diâmetro) com 1 colher (sopa) de margarina.
• Espalhe metade da batata ralada e aperte bem para ficar compacta no refratário.
• Distribua 1 colher (sopa) de queijo gorgonzola amassado com o garfo e faça outra camada de batata.
• Aperte bem.
• Com o restante dos ingredientes, repita, em outro refratário, o mesmo processo.
• Besunte com 2 colheres (chá) de margarina, acomode os refratários em uma assadeira retangular média (23 x 35 cm) e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.
• Retire do forno e sirva em seguida, bem quente.

Fonte: https://www.portalvital.com

Batata:

É fonte importante de fósforo, vitaminas do grupo B, e se destaca como fonte de vitamina C entre os alimentos básicos.

Batatas são fontes de carotenoides.

Ricas também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.

Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Como Comprar:

Evite as manchadas ou com pontos escuros, pois não são de boa qualidade. Já as que apresentam brotos ou cor esverdeada, podem estar velhas e sem sabor.

Como Armazenar:

A batata se conserva relativamente bem fora da geladeira por até 2 semanas, quando mantida em local fresco, arejado e escuro.

É importante deixar os tubérculos ao abrigo da luz para evitar o esverdeamento.

Como Preparar:

A batata é um tubérculo muito versátil, que pode ser utilizada em uma infinidade de pratos, como acompanhamento de qualquer tipo de carne, ave ou peixe, ou substituindo o arroz e o macarrão.

As maneiras básicas de preparo da batata são: cozida, assada e frita.

Procure diversificar o seu uso preparando também como salada, sopa, purê, pão, bolo salgado e cozido.

Para cozinhar, lave-a bem, coloque em uma panela com água fervente e sal, deixe ao fogo somente pelo tempo necessário para que fique macia.

Notas:

Adicione batatas cruas e cortadas a sopas ou ensopados que tenham ficado salgados demais. As batatas vão absorver o excesso de sal durante o cozimento.

Se desejar que o sabor das batatas usadas em saladas fique mais acentuado, tempere-as quando ainda estiverem quentes.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)