Ingredientes:

• 1 maço de rúcula
• 1 pé de alface-americana
• 1 pé de alface-mimosa
• 1 xícara (chá) de nozes
• 1 xícara de iogurte integral (200 g)
• ½ xícara (chá) de suco concentrado de manga (100 ml)
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 2 talos de cebolinha verde picados

Modo de Preparar:

• Lave as folhas em água corrente e seque-as numa centrífuga ou sobre um pano de prato.
• Na jarra do processador com o acessório a faca de corte, coloque as nozes e pressione a tecla pulsar.
• Triture grosseiramente as nozes.
• Coloque a salada verde em um recipiente, acrescente as nozes e mantenha em local fresco.

Para o molho:

• Misture o iogurte, o suco de manga, o sal, a pimenta e a cebolinha.
• Leve à geladeira por 30 minutos e sirva em seguida, acompanhado da salada.

Fonte: http://www.programanovasideias.com.br