Arroz com Açafrão 01
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola ralada
- 3 xícaras (chá) de arroz
- 1 colher (sobremesa) de açafrão (cúrcuma)
- 1 cálice de vinho madeira
- Sal a gosto
- Caldo de galinha (o suficiente)
Arroz com Açafrão 01
Modo de Preparar:
- Refogue a cebola na manteiga, junte o arroz lavado e bem escorrido e o açafrão, misture bem para refogar por igual, tempere com uma colher (café) de sal e junte o caldo de galinha (o suficiente para cobrir o arroz), passando dois dedos acima do arroz.
- Tampe e deixe cozinhar.
- Quando estiver quase seco, espalhe por cima o vinho, misture levemente e deixe acabar de secar.
- Deve ficar bem solto.
Fonte: www.peetersplace.com.br (foto: Terra)
Outras Receitas:
Frango com Agrião 02
Tilápia Light 01
Brigadeiro de Doce de Amendoim
Cocada de Doce de Leite
Pão Doce Fofinho
Informações Úteis:
Cebola:
A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.
É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.
Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.
Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.
Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.
Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.
Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.
Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.
É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.
Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.
Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.
Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.
Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.
Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.
A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.
Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.
O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.
Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br
