Chester Assado com Vinho Branco e Gengibre

Ingredientes:

• 6 colheres (sopa) de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim (opcional)
• 1 xícara (chá) de vinho branco (ou saquê)
• 3 colheres (sopa) de gengibre picado
• 1 chester inteiro (3 a 4 kg)

Chester Assado com Vinho Branco e Gengibre

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, misture o caldo de galinha com o óleo de gergelim, o vinho branco (ou saquê) e gengibre.
• Reserve.
• Em uma assadeira grande, tempere o chester com a mistura reservada.
• Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 12 horas, regando-o na metade do tempo para tomar gosto.
• Em seguida, leve ainda coberto ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de uma hora.
• Retire o papel-alumínio e retorne ao forno por cerca de uma hora, ou até dourar, regando de vez em quando com o molho da assadeira para não ressecar.
• Retire do forno e sirva.

Fonte: http://gnt.globo.com/receitas (foto: Sheila Carvalho)

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Informações Úteis:

Gergelim:

Gergelim é um alimento extremamente saboroso e benéfico para o corpo humano, mas ainda é pouco consumido no Brasil.

O seu uso mais popular é nos pães com gergelim, porém, ainda é pouco para a quantidade de propriedades que a semente tem.

Além dos pães, as sementinhas são usadas em bolachas salgadas, bolos, sushis, para temperar saladas, entre outros.

Benefícios do Gergelim:

• Ajuda a controlar a pressão

• Ajuda na prevenção do câncer

• Protege contra o envelhecimento da pele

• Ajuda a digestão e emagrece

• Ajuda no desenvolvimento da musculatura

• Remédio para diabéticos

• Ajuda a manter os ossos saudáveis

• Ajuda a controlar o colesterol

• Alivia a artrite

• Protege da radiação

• Ajuda na saúde bucal

• Alivia as dores de cabeça e enxaqueca

• Melhora a respiração e evita a asma

• Diminui a ansiedade

• Ajuda na prevenção da esclerose múltipla

• Alivia a anemia

(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)