Bauru 08

Ingrediente:

Massa:

• 1 tablete de fermento biológico (15 g)
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• ¼ de xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 ovo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 gema batida para pincelar
• Orégano para polvilhar

Recheio:

• 150 g de presunto fatiado
• 150 g de queijo branco fatiado
• 2 tomates cortados em rodelas temperadas com azeite e orégano
• 200 g de catupiry

Bauru 08

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, dissolva o fermento com o açúcar e o sal.
• Acrescente o óleo, a água, o ovo e misture bem.
• Aos poucos junte a farinha e trabalhe a massa até ficar homogênea.
• Acrescente mais farinha se necessário.
• Sove a massa, dividir em 12 porções.
• Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
• Abra cada porção com um rolo e recheie com o presunto, o queijo branco, o tomate e catupiry.
• Enrole e feche as pontas.
• Coloque em uma assadeira untada com óleo e deixe descansar por mais 20 minutos.
• Pincele a gema, polvilhe o orégano e leve para assar no forno preaquecido a 200ºC em torno de 30 minutos.
• Dica: Para saber se a massa cresceu o suficiente, aperte-a com o dedo, se ficar a marca, está no ponto certo.

Fonte: Pé na Cozinha – http://www.rac.com.br (foto: Divulgação RAC)

 

 

 

Outras Receitas:

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Tilápia com Molho Branco

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Doce de Abóbora Light 08

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Informações Úteis:

Tomate:

O tomate é uma das melhores fontes de Licopeno, poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento precoce e protege contra o câncer, inclusive o de próstata.

É também fonte de folato, vitamina importante no combate a anemia e nas gestantes a carência pode causar má formação do tubo neural (estrutura que dá origem ao cérebro e à medula espinhal do bebê).

Como comprar:

Na hora de comprar, é preciso levar em conta a forma como vão ser preparados.

Para molhos, sopas ou cremes, eles precisam ser bem maduros, vermelhos, sem sinais de machucados ou manchas.

Para saladas, precisam ter cor uniforme e serem firmes e lisos.

Os de aparência irregular precisam ser cozidos ou empregados em sucos.

Como armazenar:

Lavar e enxugar os tomates antes de guardá-los na gaveta inferior da geladeira, assim, eles não correrão o risco de estragar facilmente.

O tomate maduro pode ser conservado em geladeira por uma semana e o verde por até 3 semanas.

Como preparar:

O tomate nos dá muitas opções, podemos consumir puro, seco, recheado, em saladas, tortas, sopas, sucos, coquetéis e até como sobremesa o tomate tem o seu lugar.

Notas:

Se o tomate estiver mole, deixe-o de molho em água fria ou gelada por 15 minutos.

Ele ficará mais firme e mais fácil de ser cortado.

O processo de desidratação do tomate acontece de forma artesanal e dura em média, de três a cinco horas.

Por esse motivo, o tomate seco adquiriu status nas mesas de todo o mundo.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)