Salada de Frutos do Mar 03

Ingredientes:

• 500 g de camarão limpo
• 500 g de lula
• 300 g de vieiras
• 1 polvo médio
• Sal, pimenta-do-reino
• Folha de louro
• Tempero em pó,
• Galhos de salsa
• Alface-americana
• 1 pimentão verde pequeno picado em cubinhos
• ½ pimentão vermelho picado em cubinhos
• 3 tomates vermelhos e firmes, picados em cubinhos
• 1 cebola grande picadinha
• 1 talo de aipo picado em cubinhos
• Salsa, coentro, pimenta, sal
• Azeite
• Suco de limão

Salada de Frutos do Mar 03

Modo de Preparar:

• Afervente os camarões em água temperada com sal; pimenta; tempero em pó de sua escolha, folha de louro e galhos de salsa.
• Escorra e reserve.
• Doure as vieiras e as lulas no azeite.
• Cozinhe o polvo em panela de pressão por 20 minutos.
• Pique o polvo em pedaços, a lula em anéis, os camarões ao meio e as vieiras, dependendo do tamanho, também são picadas.
• Misture todos eles e reserve.
• Faça um vinagrete com os pimentões, cebola, tomates e aipo e tempere com azeite, sal, pimenta do reino, limão, salsa e coentro.
• Misture os frutos do mar com o vinagrete e leve para gelar.
• Sirva dentro de uma folha de alface-americana ou com uma salada verde.
• Acompanha pão francês.

Fonte: www.peetersplace.com.br

 

 

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Informações Úteis:

Benefícios do Camarão:

Ótimo para a composição muscular:

Por ser um alimento rico em proteínas, é ótimo para a saúde dos músculos, bem como para o ganho de massa magra no corpo.

Não só, as proteínas que possui são completas – as melhores para a saúde.

Para quem busca hipertrofia, seu consumo é altamente recomendado.

Entretanto, por possuir altos níveis de sódio, deve haver moderação.

Fonte de ômega-3

Tal como a chia e certas oleaginosas, bem como outras carnes magras, o camarão é rico fonte de ômega-3, um ácido graxo essencial, ótimo para a boa saúde do corpo.

Ademais, a composição do corpo é de aproximadamente 40% ácidos graxos poli-saturados e 20% monoinsaturados.

Não só, possui mais de 30% de boas gorduras, também ótimas para a saúde.

Muitas vitaminas:

Também é rico em diversas vitaminas, tais como as do complexo B. Não só, há ainda vitamina D; E em sua composição.

Entretanto, é importante lembrar que o modo de preparo dos camarões afeta a potencialidade de seus nutrientes.

Por exemplo, se cozido ou grelhado, terá suas proteínas mantidas e, não só, potencializadas.

Entretanto, quando frito, perde parte de suas proteínas, e mais, torna-se calórico e gorduroso.

Como consumir camarão:

• Frito;

• Em risotos;

• Empanado;

• Ensopado;

• Camarão na moranga;

• Strogonoff de camarão;

• Camarão à provençal.

Fonte: https://vitat.com.br/camarao