Peixe Assado com Farofa de Camarão 02

Ingredientes:

• 1 tainha de 2 kg
• 3 limões
• 3 dentes de alho amassados
• 1 envelope sazón para peixes
• Sal e pimenta-do-reino
• ½ xícara [chá] de azeite para regar

Farofa:

• ½ kg de camarão cinza limpo
• 4 colheres [sopa] azeite
• 2 colheres [chá] de colorau
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 tomate
• ½ pimentão verde
• 1 envelope sazón sabor do nordeste
• 3 xícaras de farinha mandioca

Peixe Assado com Farofa de Camarão 02

Modo de Preparar:

Peixe:

• Tempere o peixe com todos os ingredientes indicados na receita, menos o azeite.
• Reserve por 30 minutos enquanto faz a farofa.

Farofa:

• Refogue o azeite, cebola, alho e acrescente os camarões até ficarem rosados.
• Colocar pimentão, tomate, colorau, sazón e deixar ferver por mais 2 minutos.
• Acrescentar farinha de mandioca.
• Rechear ao peixe com a farofa e regar o azeite sobre o peixe.
• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio por 40 minutos em fogo preaquecido a 200ºC.
• Costumo fazer uma “cama” com rodelas de tomates e de cebolas para colocar o peixe (truque para não grudar na assadeira e ainda ajudar a umedecer o peixe).

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

 

 

 

Outras Receitas:

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Informações Úteis:

Benefícios do Camarão:

Ótimo para a composição muscular:

Por ser um alimento rico em proteínas, é ótimo para a saúde dos músculos, bem como para o ganho de massa magra no corpo.

Não só, as proteínas que possui são completas – as melhores para a saúde.

Para quem busca hipertrofia, seu consumo é altamente recomendado.

Entretanto, por possuir altos níveis de sódio, deve haver moderação.

Fonte de ômega-3

Tal como a chia e certas oleaginosas, bem como outras carnes magras, o camarão é rico fonte de ômega-3, um ácido graxo essencial, ótimo para a boa saúde do corpo.

Ademais, a composição do corpo é de aproximadamente 40% ácidos graxos poli-saturados e 20% monoinsaturados. Não só, possui mais de 30% de boas gorduras, também ótimas para a saúde.

Muitas vitaminas:

Também é rico em diversas vitaminas, tais como as do complexo B. Não só, há ainda vitamina D; E em sua composição.

Entretanto, é importante lembrar que o modo de preparo dos camarões afeta a potencialidade de seus nutrientes. Por exemplo, se cozido ou grelhado, terá suas proteínas mantidas e, não só, potencializadas. Entretanto, quando frito, perde parte de suas proteínas, e mais, torna-se calórico e gorduroso.

Como consumir camarão:

• Frito;

• Em risotos;

• Empanado;

• Ensopado;

• Camarão na moranga;

• Strogonoff de camarão;

• Camarão à provençal.

Fonte: https://vitat.com.br/camarao