Macarrão com Atum 10

Ingredientes:

• 1 pacote (500 g) de macarrão parafuso
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cenoura ralada fina
• 2 latas de atum escorrido
• 500 g de molho de tomate pronto
• 1 colher (sopa) de orégano
• 2 colheres (sopa) de azeitonas
• Sal e pimenta a gosto

Macarrão com Atum 10

Modo de Preparar:

• Cozinhe o macarrão como de costume.
• Enquanto isso refogue o alho e a cenoura no azeite.
• Junte todos os outros ingredientes e misture.
• Passe o molho para uma travessa.
• Escorra o macarrão e coloque na travessa com o molho.
• Se achar necessário, junte um pouco da água do cozimento da massa para afinar o molho.
• Misture bem e sirva.

Fonte: http://www.guiadasemana.com.br (foto: Shutterstock)

 

 

Mais Receitas:

Cupcake Light de Cenoura

Filé de Linguado com Manjericão

Torta de Batata com Bacalhau

Bolo da Amiga

Pernil de Cordeiro Assado 01

 

 

 

Informações Úteis:

Cenoura:

Hortaliça de alto valor nutritivo, sendo rica em vitamina A, cálcio, sódio e potássio. Auxiliando no combate as doenças oculares (cegueira noturna) e benefí­cios da pele.

As cenouras são fontes de carotenoides.

Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.

Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Como comprar:

Deve-se escolher cenouras lisas, firmes, sem irregularidades ou rugas e cor uniforme (manchas verdes dão sabor forte e desagradável).

Como armazenar:

A cenoura, quando conservada em geladeira, pode permanecer em boas condições por 1 a 2 semanas.

Como preparar:

Pode ser consumida em saladas (crua ou cozida), na forma de bolo, pão, purê, suflê, creme, doce ou suco.

Ao preparar a cenoura, não é preciso descascá-las; basta raspar a superfície com uma faca.

Ao cozinhá-la, utilize apenas o tempo necessário para deixá-la macia, mas crocante; assim se conservam o sabor e os nutrientes.

Nota:

Evite fazer suco de cenoura com frutas cítricas (laranja, limão e tangerina) porque o ácido cítrico, presente em boa quantidade nessas frutas, destrói a vitamina A.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)