Fígado à Moda de Veneza

Ingredientes:

• 700 g de fígado bovino limpo
• 700 g de cebola cortada em fatias finas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 50 g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Fígado à Moda de Veneza

Modo de Preparar:

• Corte o fígado em iscas com cerca de 1 dedo de espessura e deixe escorrer sobre uma peneira.
• Aqueça o azeite com a manteiga em fogo baixo, cuidando para a mistura não queimar, e refogue a cebola até ficar transparente (uns 10 minutos).
• Junte as iscas de fígado, aumente a chama de fogo e refogue por 3 minutos.
• Antes de desligar o fogo, tempere com a salsinha, pimenta e, por último, o sal.
• Sirva em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)

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Informações Úteis:

Cebola:

A cebola, um alimento popular que é usado como tempero na maior parte dos pratos, também é ótima para prevenir e a combater hipertensão e doenças relacionadas principalmente com circulação sanguínea e coração como colesterol ou triglicerídeos altos.

Embora comer grandes quantidades de cebola possa irritar o estômago e provocar gases, ela faz muito bem à saúde de forma geral.

Existem muitos tipos de cebola, como a roxa ou a chalota que são as mais populares, e que podem ser ingeridas, cruas na salada, em conserva, cortada às fatias em assados, picadinha no arroz e até triturada em molhos para ser consumida disfarçada por quem não gosta da sua textura.

A cebola também tem um excelente poder antibacteriano e por isso uma utilização muito popular é deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.

Ela é bactericida e purificar o ar, utilizada para controlar a evolução de doenças respiratórias tanto para evitar o agravamento de gripes e resfriados.

Uma boa forma de aproveitar esse benefício consiste em deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.

Além disso, a cebola é um excelente remédio natural para o tratamento da tosse devido a sua propriedade expectorante que ajuda na eliminação do catarro e na limpeza das vias respiratórias, trazendo alívio para crises de tosse e congestão nasal tanto em adultos como em crianças.

Fonte: https://www.tuasaude.com