Molho Barbecue 02

Ingredientes:

• 40 g de manteiga
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• ¼ de l de cerveja
• 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• Suco de ½ limão
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 160 g de molho de tomate
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de páprica
• ½ colher (chá) de mostarda
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino branca
• ½ colher (chá) de pimenta tipo tabasco
• ½ colher (chá) de molho de soja
• 1 colher (chá) de tequila

Molho Barbecue 02

Modo de Preparar:

• Refogue na manteiga a cebola e o dente de alho.
• Junte a cerveja, o vinagre de vinho e o molho inglês.
• Adicione o suco de limão, o açúcar mascavo, o molho de tomate, o sal e a páprica.
• Mexa.
• Acrescente ainda a mostarda, a pimenta-branca do reino e a tabasco.
• Para finalizar, junte o molho de soja e a tequila.
• Misture muito bem e cozinhe por cerca de ½ hora, em fogo moderado.
• Se ficar muito espesso, dilua com gotas de cerveja.
• Retire e mantenha na geladeira.

Fonte: www.peetersplace.com.br

 

 

 

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Informações Úteis:

Cebola:

A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.

É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.

Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.

Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.

Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.

Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.

Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.

Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.

É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.

Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.

Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.

Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.

Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.

Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.

A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.

Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.

O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br