Ingredientes:
- 4 dentes de alho sem a parte interna
- 200 g de manteiga
- 10 anchovas em conserva no sal e azeite de oliva
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva Extra Virgem
Modo de Preparar:
- Passar as anchovas por água fria para eliminar parte do sal.
- Partir ao meio e eliminar a espinha central, caso não sejam muito pequenas.
- Derreter a manteiga em fogo bem baixo.
- Acrescentar o azeite e os 4 dentes de alho amassados.
- Mexer com uma colher de pau até o alho desmanchar.
- Em seguida colocar as anchovas e continuar mexendo até virar um creme.
- Transferir para uma panelinha de fondue, com fogo em baixo, para o molho se manter quente.
- Servir imediatamente com pães e legumes crus cortados em tiras.
Fonte: http://www.myfoodtranslator.com
