Ingredientes:
- 4 beterrabas grandes
- 1 cebola média picada
- 6 dentes de alho (ou mais, se preferir)
- Pimenta do reino
- Sal
- Folhas de louro
- 1/2 copo de vinagre (ou um pouco mais)
- 1/4 de copo de azeite
Modo de Preparar:
- Cozinhe as beterrabas apenas em água, com casca.
- Retire as cascas e corte em fatias não muito grossas. Reserve.
- Faça um molho com os demais ingredientes.
- Amasse o alho em uma panela pequena, refogue com a cebola e acrescente a pimenta, o sal, o louro, o vinagre e o azeite.
- Passe as fatias de beterraba no molho, uma a uma e arrume em recipiente para ir à geladeira.
- Use o molho que sobrar na panela para regar as beterrabas.
- Guarde na geladeira e vá saboreando, quanto mais envelhecida melhor.
Fonte: http://milreceitas.blogspot.com
