Ingredientes:

• 500 g de peito de frango cortado em cubinhos
• 500 g de filé mignon, cortado em cubinhos
• 1 xícara (chá) de shoyu light
• 3 colheres (sopa) de saquê
• 1 kg de macarrão pré-cozido pode ser substituído por 500 g de macarrão instantâneo cozido
• 2 colheres (café) de alho triturado
• 2 colheres (sopa) de cebola
• 200 g de cogumelo
• 400 g de legumes para acelga, couve flor, brócolis, cenoura
• 1 pimentão de cada cor verde, vermelho e amarelo cortado em quadradinhos

Caldo base

• 500 ml de água
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de shoyu light
• 4 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparar:

• Tempere o frango e a carne com shoyu e saquê,
• Deixe marinando na geladeira por uma hora.
• Aqueça o óleo em uma panela grande e frite o alho e a cebola até dourar
• Misture as carnes.
• Adicione os legumes e os cogumelos e cozinhe até que estejam amolecidos.

Caldo base

• Numa jarra misture bem todos os ingredientes.
• Coloque o caldo e deixe cozinhar até engrossar um pouco.
• Só então mexa
• Em outra panela antiaderente, coloque um fio de óleo e frite o macarrão até dourar.
• Coloque o macarrão num refratário e despeje o preparado em cima.

Fonte: Chef Sassá – http://www.gastromania.com.br