Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz
• 3 xícaras de água
• 2 colheres (chá) de manteiga
• 1 copo de iogurte
• 1 xícara de passas
• 1 colher (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de grãos de mostarda
• 2 pimentas fortes amassadas ou bem picadas

Modo de Preparar:

• Lave o arroz e deixe de molho em água fria por 20 minutos.
• Derreta a manteiga, e frite a mostarda em panela tampada.
• Em seguida, coloque a pimenta e o gengibre.
• Junte o arroz, frite e acrescente a água fervente.
• Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
• Acrescente as passas.
• Deixe por mais 5 minutos no fogo.
• Quando faltar 2 minutos para retirar do fogo, junte a manteiga e o iogurte, mantendo a panela destampada para que o vapor saia.
• Pode ser servida tanto quente quanto fria.

Fonte: http://www.guardioes.com