Ingredientes:

• 1 xícara de leite integral,
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal,
• 2 colheres (chá) de sal,
• 1 xícara de fubá branco,
• 100 g de queijo fundido
• 8 coxas de asa de frango ensopadas para acompanhar.

Modo de Preparar:

• Numa panela de fundo grosso, coloque 3 xícaras de água, o leite, a manteiga e o sal.
• Leve ao fogo e deixe ferver.
• Sem parar de mexer, acrescente o fubá (lentamente, deixando-o escorrer entre os dedos).
• Cozinhe, mexendo sempre, por 30 minutos.
• Retire do fogo, distribua nos pratos e, por cima, disponha fatias de queijo fundido.
• Aqueça o queijo com um maçarico próprio para cozinha ou leve ao forno.
• Sirva com coxas de asa de frango ensopadas.
• Decore com salsinha picada.

Fonte: http://www.caras.com.br