Mousse de Chocolate Branco 04

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque em uma panela o leite e a essência de baunilha.
Leve ao fogo e, assim que ferver, reduza a chama e ferva por mais 2 minutos.
Retire do fogo e deixe amornar.
Enquanto isso coloque em uma tigela as gemas, o açúcar e bata até obter um creme claro e bem fofo.
Junte a farinha de trigo e bata por mais 1 minuto.
Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre, até ficar homogêneo.
Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até levantar fervura.
Deixe cozinhar por mais 1 minuto, mexendo sempre e retire.
Transfira para uma tigela e misture as raspas de limão.
Cubra com filme plástico e deixe esfriar. Reserve.
Pique o chocolate e coloque em um refratário.
Leve ao fogo em banho-maria até derreter.
Retire e deixe amornar.
Em seguida, misture o chocolate ao creme reservado.
Junte o creme de leite e misture com delicadeza até ficar homogêneo.
Por último junte o marshmallow (reserve 2 colheres de sopa) e misture com cuidado.
Distribua em 2 taças e leve para gelar por 1 hora.
No momento de servir, decore com o marshmallow reservado.
Se preferir, polvilhe chocolate em pó e decore com morango.

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