Ingredientes:

• 500 g de arroz
• 200 g de presunto magro picado
• 200 g de mussarela fatiada
• 100 g de queijo ralado
• 1 tablete de caldo de frango
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola picada
• Quanto baste de salsinha
• Quanto baste de sal
• 200 g de tomate sem casca
• 100 g de ervilha

Modo de Preparar:

• Dissolva o caldo de galinha em água fervente.
• Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola.
• Adicione o arroz e refogue.
• Acrescente o tomate pelado e mexa.
• Adicione parte do caldo de galinha, a salsa e mexa.
• Tempere com sal.
• Adicione as ervilhas e mexa.
• Quando começar a secar o caldo do arroz, adicione mais e mexa.
• Repita esse procedimento até o arroz ficar cozido e úmido.
• Retire a panela do fogo e coloque o presunto picado.
• Em um refratário, coloque o arroz e cubra com a mussarela em fatias e o queijo parmesão ralado Leve ao forno até o queijo derreter.
• Sirva com bistecas fritas. 

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br