Ingredientes:

• 1 alface americana lavada e rasgada
• 200 g de mortadela em tiras finas
• 4 figos em gomos
• 1 escarola lavada e cortada grosseiramente

Molho:

• 1 colher (café) de pimenta do reino
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de vinho do porto
• 1 xícara (chá) de aceto balsâmico

Modo de Preparar:

• Em uma panela pequena, leve ao fogo o aceto e o vinho, deixando reduzir por 5 minutos.
• Espere esfriar.
• Despeje o molho no fundo de cada prato, em movimento de ziguezague, formando desenhos.
• Sobre o molho, acomode as folhas de alface e escarola, os gomos de figo e as tiras de mortadela, enroladas como tubinhos.
• Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.muitomaisreceitas.com.br