Ingredientes:

• 1 colher (sopa) rasa de fermento de pão
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) óleo
• 1 ½ xícaras (chá) de água morna
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícaras (chá) de óleo
• 100 g queijo parmesão ralado ou picado
• 1 ovo inteiro batido para pincelar
• 1 linguiça calabresa média picada
• 200 g de creme de leite
• 1 dente de alho picado
• 1 lata de milho verde
• 10 azeitonas picadas
• 1 lata de ervilha
• 1 tomate picado
• 1 pitada de sal
• 1 cebola picada

Modo de Preparar:

Massa:

• Misturar todos os ingredientes secos.
• Em seguida, acrescentar a água morna e o óleo até dar o ponto de amassar.
• Amassar bem até desgrudar das mãos.
• Deixar descansar por 15 minutos.

Recheio:

• Refogar a cebola, o alho, o tomate e a calabresa nas duas colheres de óleo, em fogo médio.
• Desligar o fogo e acrescentar o milho, a ervilha, a salsa, o creme de leite e por último, o queijo.
• Acrescentar sal a gosto e demais temperos de sua preferência.

Montagem:

• Untar uma fôrma com óleo.
• Reservar 1/3 da massa.
• Com o restante forrar o fundo e as laterais da fôrma.
• Acrescentar o recheio.
• Cobrir com a massa reservada.
• Pincelar o ovo batido.
• Levar ao forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
• Retirar do forno e servir quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com