Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau ling em postas
• 2 dentes de alho amassados
• 8 folhas de hortelã picada
• 1 kg de batata em rodelas
• 500 ml de azeite de oliva
• 1 cebola em rodelas
• Quanto baste de sal
• 1 l de leite

Modo de Preparar:

• Deixar o bacalhau de molho em água, e trocar a água algumas vezes.
• Esquentar o leite numa panela e cozinhar o bacalhau rapidamente, durante 2 ou 3 minutos.
• Retirar as postas com bastante cuidado para que elas não se desfaçam.
• Se possível, utilizar uma espátula.

Montagem:

• Montar o prato em um refratário grande.
• Primeiro, colocar as rodelas de batatas.
• Regar generosamente com azeite de oliva.
• Depois colocar as postas, e por cima colocar as rodelas de cebola, os dentes de alho amassados e as folhas de hortelã.
• Espalhar por cima 4 xícaras (café) do leite no qual o bacalhau foi aferventado.
• Esquentar o forno em torno de 200ºC.
• Levar o refratário ao forno por 30 minutos. Retirar e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com