Ingredientes:

• 1 pé de alface americana
• ½ pé de alface crespa
• 350 g de queijo branco fresco
• 4 tomates maduros e firmes

Para o Molho Pesto

• 200 g de pinhões cozidos e descascados
• ½ maço de manjericão
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva

Modo de Preparar:

• Desfolhe e lave bem as alfaces.
• Corte o queijo em tiras retangulares e os tomates em gomos.
• Monte a salada.
• À parte faça o molho passando pelo processador (ou liquidificador) os pinhões cozidos, o manjericão e o azeite de oliva.
• Regue a salada com o molho e sirva gelada.

Fonte: Manual do Churrasco – http://www.portaldacozinha.com.br