Ingredientes:

• 1 kg de acém ou peito, em uma só peça
• Tempero completo a gosto
• Sal Cisne a gosto
• 2 cebolas picadas
• 2 tomates picados
• 2 folhas de louro
• 1 fio de óleo de girassol
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo, para finalização
• 1 colher (chá) de Ervas de Provença (Herbes de Provence), para finalização

Modo de Preparar:

• Tempere a carne e frite, na panela de pressão, no óleo quente, até dourar.

Fonte: Antonio Roque Pricoli Bueno – http://www.salcisne.com.br