Ingredientes:

• 6 bifes grandes (alcatra, coxão mole ou patinho)
• 2  xícaras (chá) de óleo
• 2 ovos batidos
• 1 copo de farinha de rosca

Modo de Preparar:

• Temperar os bifes a gosto.
• Uma ou duas horas mais tarde, passar pela farinha de rosca, pelos ovos batidos e novamente pela farinha de rosca.
• Levar uma frigideira ao fogo com duas xícaras de óleo e quando estiver bem quente, colocar um bife de cada vez para fritar.
• Deixar dourar de ambos os lados e colocar sobre papel absorvente, e um prato, na boca de uma panela para que não esfriem.
• Terminada a fritura, arrumar em um prato.
• Os bifes deverão ser acompanhados com um purê de batatas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com