Ingredientes:
- 1 maço de alface crespa
- 50 g de queijo tipo camembert cortado em cubos
- 50 g de queijo tipo parmesão cortado em lascas
- 50 g de queijo tipo provolone cortado em cubos
- 50 g de queijo de cabra cortado em cubos
Molho:
- 1 erva doce
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
- 1 colher (chá) de sementes de erva doce
- 2 pepinos em conserva picados
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 fatias de cebola
Modo de Preparar:
Molho:
- Triture no liquidificador as sementes de erva doce, a cebola e os pepinos, até formarem uma pasta.
- Em seguida, acrescente gradualmente, o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta do reino.
- Quando a mistura estiver bem homogênea, desligue o liquidificador e reserve.
Salada:
- Lave a alface e corte-a em pedaços. Reserve.
- Lave a erva doce e corte em fatias finas. Reserve.
- Em uma saladeira, coloque a alface, e a erva doce.
- Em seguida, acrescente os queijos e misture delicadamente.
- Tempere com o molho e sirva em seguida.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
