Ingredientes:
Vinagrete
- 8 figos sem a casca
- 40 ml de vinagre
- 100 ml de azeite
- ½ colher (chá) de sal
- ¼ colher (chá) de açúcar mascavo
- Pimenta do reino a gosto
Salada
- 1 maço de mini rúcula
- 1 maço de mini agrião
- 1 maço de mini alface romana
- 200 g de queijo brie
- 50 g de amêndoas laminadas
Modo de Preparar:
Vinagrete
- Com a ajuda de um garfo, amasse os figos, acrescente o vinagre, o sal e o açúcar mascavo e mexa.
- Por último, acrescente o azeite em fio, batendo sempre com o garfo para emulsificar.
- Reserve.
Salada
- Lave bem as verduras da salada e seque as folhas.
- Pique o queijo em fatias.
- Misture-as às verduras, às amêndoas e, antes de servir, tempere com o molho vinagrete.
Fonte: Chef Adriana Cymes – http://comida.ig.com.br
