Ingredientes:

• 750 g de sobre coxas de frango
• 2 colheres de suco de limão
• 2 colheres de óleo
• 1 cebola picada
• 1 lata de extrato de tomate
• 1 xícara de água
• 1 colher de sal
• 250 g de quiabos cortados

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, coloque as sobre coxas e regue com o suco de limão. Reserve.
• Em uma panela, aqueça o óleo e doure as sobre coxas dos dois lados.
• Junte a cebola e refogue até elas murcharem.
• Acrescente o extrato de tomate, a água e o sal, cozinhe por 20 minutos ou até o frango ficar macio.
• Junte o quiabo e cozinhe por mais 10 minutos.
• Sirva em seguida.

Dica: Sirva com arroz branco e polenta.

Fonte: http://www.meulivrodereceitas.com