Ingredientes:

• 500 g de frango cortado
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 4 colheres de óleo
• 1 xícara de água
• 1 cubo de caldo de frango
• 4 colheres de extrato de tomate
• 1 xícara de tomate seco cortado
• 2 colheres de alcaparras

Modo de Preparar:

• Passe os pedaços de frango na farinha e reserve.
• Em uma frigideira aqueça o óleo e frite o frango aos poucos, retire o frango e reserve.
• Descarte o óleo e na mesma frigideira ferva a água.
• Dissolva o cubo de caldo de frango na água fervente.
• Acrescente o extrato de tomate, o frango reservado, o tomate seco e as alcaparras.
• Cozinhe por mais 3 minutos ou ate secar o caldo.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.meulivrodereceitas.com