Ingredientes:

• 1 frango cortado em pedaços;
• ½ xícara de manteiga ou margarina;
• 1 xícara de farinha de rosca;
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada;
• 2/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.

Modo de Preparar:

• Derreta numa panela a manteiga ou a margarina e deixe esfriar.
• Numa vasilha ou num prato fundo, misture a farinha de rosca, o queijo parmesão e a salsinha.
• Passe os pedaços de frango, primeiro na manteiga ou margarina e depois na mistura de farinha de rosca.
• Coloque o frango numa fôrma refratária untada.
• Asse em forno moderado por uma hora mais ou menos, até que o frango já esteja bem macio.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br