Ingredientes:

• 1 frango cortado em pedaços;
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
• 1 ovo;
• 1/3 xícara (chá) de pasta de amendoim;
• ½ colher (sopa) de sal;
• 1/8 colher (chá) de pimenta;
• 1/3 xícara (chá) de leite;
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca;
• ¼ xícara (chá) de óleo.

Modo de Preparar:

• Passe o frango na farinha de trigo.
• Misture o ovo, a pasta de amendoim, o sal e a pimenta e acrescente o leite.
• Passe os pedaços de frango na mistura de pasta de amendoim e depois na farinha de rosca.
• Coloque numa assadeira forrada com papel alumínio untada com óleo.
• Respingue óleo sobre os pedaços de frango.
• Asse em forno moderado por 45 minutos.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br