Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de shoyu
• 2 colheres (sopa) de amendoim torrado
• 1 colher (chá) de coentro picado
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 2 mangas tipo Haden não muito maduras
• 1 pimenta dedo de moça pequena
• 1 cebola pequena picada

Modo de Preparar:

• Cortar a pimenta ao meio e eliminar as sementes.
• Picar finamente a pimenta e reservar.
• Descascar as mangas e cortar em cubos de 2 cm.
• Colocar em uma tigela e acrescentar a cebola picada.
• Misturar bem e acrescentar a pimenta picada.
• Misturar novamente.
• Misturar o açúcar mascavo com o suco de limão e o shoyu, regar a salada com o molho e misturar.
• Adicionar o coentro e o amendoim.
• Servir acompanhando carnes grelhadas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com