Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 ½ xícaras de queijo ralado
• 3 xícaras de arroz arbóreo
• ½ xícara de azeite
• 500 g de peito de frango cortado de forma irregular (1 ½ peitos)
• 2 l de água fervente com 4 tabletes de caldo de galinha dissolvidos
• 1 copo (americano) de vinho branco
• Sugestão: 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco no final

Modo de Preparar:

• Colocar 1 colher de manteiga e o azeite na panela.
• Levar ao fogo e deixar aquecer bem (quase queimando).
• Dourar primeiro a cebola e depois o alho, juntar o frango.
• Adicionar o vinho e deixar evaporar.
• Vá pingado o caldo de galinha e mexendo, pingando e mexendo, pingando e mexendo.
• Quando o arroz estiver cozido, misturar o queijo e finalizar com a outra colher de manteiga.

Fonte: http://comidas1.com