Ingredientes:

• 400 g de miolo de alcatra ou filé mignon cortado em tirinhas
• 1 colher (sopa) de maizena
• ½ colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
• 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
• 1 pimentão vermelho, médio (130 g), cortado em rodelas finas
• 1 colher (sopa) de gengibre picado
• 1 dente de alho picado
• 2 xícaras de buquezinhos de brócolis (200 g)
• 10 talos de cebolinha verde cortados em pedaços diagonais (use também a parte branca)
• 3 colheres (sopa) de água

Modo de Preparar:

• Passe a carne pela maizena e tempere com o sal e o molho de soja.
• Numa frigideira grande ou panela chinesa (Wok), aqueça o óleo de gergelim em fogo alto.
• Frite a carne, o pimentão, o gengibre e o alho, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até a carne perder a cor vermelha (cerca de 3 minutos).
• Adicione os brócolis e a cebolinha e refogue, mexendo sempre, durante 2 minutos.
• Acrescente a água, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 1 minuto.
• Transfira para uma travessa e sirva imediatamente.

Fonte:  http://www.culinariaonline.com.br