Ingredientes:

• 800 g de abóbora em cubos
• 1 colher (chá) de gengibre em lascas
• 1 sache de caldo de frango (dissolvido em 1,5 l de água)
• Sal a gosto
• 1 alho poró em rodelas finas
• 400 g de peito de frango em pedaços
• 1 colher (chá) de tirinhas de casca de laranja
• 2 colheres (chá) de azeite
• Tomilho fresco ou desidratado a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque a abóbora e o gengibre numa panela, regue com o caldo e cozinhe em fogo baixo até amaciar.
• Deixe amornar, bata no liquidificador e volte ao fogo.
• Em outra panela, coloque o alho poró, o frango, as tirinhas de casca de laranja e o azeite e leve ao fogo baixo, mexendo até ficar macio.
• Adicione ao creme de abóbora e mexa bem.
• Polvilhe com o tomilho na hora de servir.

Fonte: Revista Dieta Já – http://receitasdadani.wordpress.com