Ingredientes:

• 2 laranjas baía grandes, cortadas ao meio
• 2 kiwis médios (160 g), sem casca, cortados em rodelas finas
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 cenoura média (120 g), ralada grosso
• 3 rabanetes grandes (150 g), cortados em rodelas finas

Molho

• ¼ de xícara de maionese (50 g)
• ¼ de xícara de iogurte natural (50 g)
• 2 cebolinhas verdes
• 1 colher (chá) de salsinha picada
• ½ colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

• Retire a polpa das laranjas com uma faca formando quatro taças com as metades das cascas. Pique a polpa e reserve.
• Regue o kiwi com o limão.
• Recheie as cascas com a polpa reservada, o kiwi, a cenoura e o rabanete (reserve um pouco de cada ingrediente para decorar).
• Decore com o kiwi e o rabanete e com a cenoura ralada no centro.
• Prepare o molho: numa tigela pequena, misture todos os ingredientes.
• Distribua o molho sobre a cenoura ralada e sirva em seguir.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com