Ingredientes:

• 1 kg de filé mignon inteiro
• 2 xícaras de champignon picado
• ½ xícara de cebola picada
• ½ xícara de vinho branco seco
• 7 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pacote de massa folhada pronta
• Salsinha picada a gosto
• 1 gema de ovo
• Pimenta
• Sal

Modo de Preparar:

• Dourar todos os lados da carne em 3 colheres de manteiga.
• Deixar esfriar e temperar com sal e pimenta.
• Refogar no restante da manteiga o champignon, a cebola, juntar o vinho e a salsinha.
• Cozinhar de 10 a 15 minutos até o líquido secar.
• Deixar esfriar.
• Abrir a massa com o rolo.
• Colocar aberta em uma assadeira não untada e dispor a carne inteira no centro.
• Por cima, espalhar o champignon.
• Fechar a massa, apertar bem no meio e nas extremidades.
• Cortar o excesso e aproveitar as tiras de massa para enfeitar.
• Pincelar com uma gema misturada com um pouco de água e levar ao forno médio durante 20 minutos.
• Abaixar a temperatura no forno e assar mais 20 minutos.
• Se necessário, para não queimar a massa, cobrir a assadeira com papel alumínio.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com