Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 4 coxas com sobre coxas sem pele
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 caixinhas de creme de leite
• 3 cenouras grandes raladas
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola média picada
• Mostarda a gosto

Modo de Preparar:

• Refogar a cebolas na manteiga e depois acrescentar o alho amassado em uma panela de pressão.
• Juntar as coxas e sobre coxas separadas com o tablete de caldo e tampar quando começar a pegar pressão.
• Esperar 10 minutos e tirar do fogo, tirar a pressão e acrescentar as cenouras e mostarda a gosto, tampar novamente e cozinhar por mais 5 minutos.
• Tirar a pressão novamente e acrescentar os cremes de leite e deixar apurando por mais 1 minuto em fogo.
• Se desejar corrigir o gosto com a mostarda.
• Essa receita acompanha arroz branco e batata palha.

Fonte: http://www.dianas.com.br