Ingredientes:

• 1 brócolis médio
• 10 azeitonas verdes médias picadas
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 dente de alho descascados
• ½ maço de manjericão
• 1 l de água
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Lave 1 brócolis médio, separe os buquês e coloque numa panela.
• Junte 1 litro de água, leve ao fogo e deixe cozinhar por 20 minutos, ou até ficar macio.
• Retire do fogo, escorra a água e transfira os buquês para o liquidificador.
• Acrescente folhas de ½ maço médio de manjericão, 1 xícara (chá) de azeite de oliva, 1 dente de alho descascado, 2 colheres (sopa) de suco de limão, 10 azeitonas verdes médias picadas e sal a gosto.
• Bata até obter uma pasta.
• Sirva com sopa ou com panquecas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com