Ingredientes:

• 4 bananas nanicas
• 2 claras
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1 colher (chá) de sal
• 1/4 colher (chá) de pimenta do reino
• Pitada de canela
• Óleo para fritura

Modo de Preparar:

• Misture a farinha de trigo com o sal, pimenta do reino e canela.
• Coloque em um prato raso e reserve.
• Coloque as claras em um prato fundo e bata levemente.
• Coloque a farinha de trigo em um prato raso.
• Aqueça o óleo em uma panela funda.
• Descasque as bananas e corte cada uma em 3 pedaços, passe pela farinha de trigo temperada e retire o excesso.
• Mergulhe nas claras, escorra e passe pela farinha de rosca.
• Frite em óleo quente até que estejam bem douradas.
• Escorra e coloque em papel absorvente.
• Sirva.

Fonte: http://culinaria.terra.com.br