Ingredientes:

• 1/4 xícara (chá) de manteiga
• 2 alhos-poró em rodelas
• 4 tabletes de caldo de galinha sem gordura
• 1 colher (café) de tabasco
• Quanto baste de sal
• 4 batatas em cubos pequenos
• Quanto baste de cebolinha verde picada
• 1 l de água

Modo de Preparar:

• Em uma caçarola derreta a manteiga e adicione alho poró.
• Cozinhe por aproximadamente 5 minutos até que fique ligeiramente frito.
• Adicione as batatas e cozinhe por mais cinco minutos mexendo constantemente.
• Adicione o caldo de frango, o tabasco e o sal.
• Deixe ferver em fogo alto.
• Em seguida, tampe e continue fervendo em fogo brando por 15 minutos ou até as batatas ficarem macias.
• Em um processador ou liquidificador coloque a mistura e bata. 

Fonte: http://cybercook.terra.com.br