Pernil de Carneiro com Arroz e Fritas

Ingredientes:

 

  • 1 pernil de carneiro tamanho médio, temperado
  • 1 maço de salsa e cebolinha picado
  • 2 tomates grandes sem pele
  • 3 cebolas grandes picadas
  • 2 colheres (sobremesa) de azeite
  • 2 dentes de alho socados
  • Coentro

Modo de Preparar:

  • Deixe o pernil ficar semi-assado.
  • Prepare o molho misturando bem a salsa e a cebolinha; o tomate, a cebola, o alho, o coentro e o azeite.
  • Junte o molho ao carneiro e ponha para assar novamente, na própria gordura.
  • Sirva com arroz sírio e batatas fritas.

Fonte: http://www.soreceitas.com

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