Ingredientes:

• 500 g de carne de porco em bifes
• Quanto baste de farinha de trigo para empanar
• Quanto baste de ovo para empanar
• 500 ml de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picada
• Quanto baste de páprica doce
• Quanto baste de páprica picante
• Quanto baste de farinha de rosca para empanar

Acompanhamento

• Quanto baste de batata cozida e espremida
• Quanto baste de farinha de trigo
• Quanto baste de pimenta do reino branca

Modo de Preparar:

• Tempere os bifes de porco com sal e em seguida passe-os na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca para empanar.
• Depois os frite.
• Reserve os bifes fritos dentro do forno aquecido.
• Em uma panela coloque a manteiga, depois coloque a cebola picada a páprica picante e a páprica doce.
• Em seguida acrescente o creme de leite e deixe ferver.
• Quando começar a ferver coloque os bolinhos de batata e deixe um pouco.
• Na hora de servir jogue o molho sobre os filés a milanesa 

Acompanhamento

•  Junte as batatas amassadas junto com a gema a manteiga, o sal e a pimenta.
• Misture bem com a mão.
• Em seguida acrescente a farinha de trigo para dar liga.
• Passe os bolinhos na farinha de trigo e em seguida leve-os para cozinhar.
• Os bolinhos estarão prontos quando eles subirem à superfície.
• Reserve os bolinhos cozidos dentro do forno aquecido.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br