Ingredientes:
- 1 xícara de arroz integral
- 1 l de caldo de legumes
- Trigo integral
- 60 g amendoim torrado
- 2 colheres de azeite
- 1 cebola picada
- Molho de soja
- 1/2 colher (chá) de extrato de levedura
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ovo batido
- Migalhas de pão para o revestimento
- Óleo para fritar
Modo de Preparar:
- Ferva o caldo de legumes e cozinhe o arroz integral por cerca de 30 minutos.
- Em seguida, se houver excesso de líquido retire.
- O próximo passo é quebrar o pão e amendoim em um processador de alimentos até que ele se pareça com pão ralado.
- Em uma frigideira frite a cebola e acrescente o molho de soja e extrato de levedura e mexa.
- Adicione a mistura de pão e amendoim e junte todos os ingredientes com sal e pimenta.
- Adicione o arroz e mexa bem para misturar.
- Então, ajude a montar os hambúrgueres com farinha se necessário, e coloque na geladeira por cerca de duas horas.
- Passar os hambúrgueres e o ovo batido e depois farinha de rosca e frite em frigideira até dourar dos dois lados.
Fonte: http://www.receitaki.com
